5 cách nấu bún gạo lứt giảm cân thơm ngon, đơn giản tại nhà

tienphongvdc
tienphongvdc 19/11/2022

Bạn muốn giảm cân giữ dáng thì hãy tham khảo ngay 5 cách nấu bún gạo lứt giảm cân thơm ngon, đơn giản tại nhà sau đây của Tiền Phong VDC nhé!

Ăn bún gạo lứt có giảm cân không?

Bạn đang xem: 5 cách nấu bún gạo lứt giảm cân thơm ngon, đơn giản tại nhà

Ăn bún gạo lứt có béo không? Đây là câu hỏi được nhiều bạn đặt ra khi có ý định thêm bún gạo lứt vào thực đơn giảm cân của mình.

Theo các nghiên cứu dinh dưỡng, trung bình cứ 100g gạo lứt thì sẽ chứa khoảng 110,9 calo. Có thể thấy, lượng calo này thấp hơn lượng calo có trong gạo trắng (khoảng 206 calo) mà chúng ta sử dụng hàng ngày. Do vậy, ăn gạo lứt hay bún gạo lứt một cách hợp lý sẽ giúp giảm cân vô cùng hiệu quả.

Tuy nhiên, các bạn cũng không nên ăn quá nhiều bún gạo lứt vì có thể gây phản tác dụng và khiến cơ thể bị thiếu chất. Các bạn có thể chế biến gạo lứt với nhiều loại thực phẩm xanh và tốt cho sức khỏe khác nhé.

5 cách nấu bún gạo lứt giảm cân thơm ngon, đơn giản tại nhà

Cách nấu bún gạo lứt giảm cân rau củ trộn thịt bò

Nguyên liệu làm bún gạo lứt

  • 200g thịt bò.
  • 200g bắp cải.
  • Nửa củ cà rốt.
  • 100g đậu phộng.
  • 50g rau răm.
  • 50g rau mùi.
  • 3 muỗng canh nước mắm.
  • 1 muỗng cà phê tỏi băm.
  • 1 muỗng cà phê ớt băm.
  • 1 muỗng cà phê đường.
  • 1/2 muỗng canh nước cốt chanh.
  • 2 muỗng cà phê hạt nêm.
  • 1 muỗng canh dầu olive.

Cách nấu bún gạo lứt giảm cân rau củ trộn thịt bò

Cách nấu bún gạo lứt

Bước 1: Bạn hãy bắc một nồi nước lên bếp, đun sôi nước thì cho bún vào trụng trong khoảng 5 phút, sau đó vớt bún ra và để ráo nước.
Bước 2: Bắp cải bạn đem rửa sạch rồi dùng dao cắt bắp cải thành sợi nhỏ. Rau răm và rau mùi bạn đem rửa sạch rồi cắt nhỏ ra. Cà rốt bạn đem gọt vỏ, rửa sạch rồi bào sợi. Thịt bò bạn dùng muối chà xát lên miếng thịt rồi rửa lại với nước sạch, để ráo, sau đó cắt thành các miếng nhỏ vừa ăn.
Bước 3: Bạn bắc chảo lên bếp và cho 1 muỗng canh dầu olive vào chảo, đun nóng dầu và cho bò vào xào trên lửa lớn khoảng 5 phút. Bạn cho vào chảo khoảng 2 muỗng cà phê hạt nêm, đảo đều rồi tắt bếp.
Bước 4: Để làm nước trộn bún gạo lứt, các bạn hãy đem trộn đều hỗn hợp gồm khoảng 3 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê tỏi băm, 1/2 muỗng canh nước cốt chanh, 1 muỗng cà phê ớt băm, 1 muỗng cà phê đường và 3 muỗng canh nước lọc.
Bước 5: Bạn hãy rang đậu phộng cho đến khi chín vàng đều, sau đó tách bỏ phần vỏ và giã nhỏ đậu phộng.
Bước 6: Các bạn cho bún gạo lứt cùng thịt bò xào và rau củ ra đĩa lớn, sau đó trộn đều và rắc đậu phộng lên, rưới phần nước chấm trộn vào là hoàn thành nhé.

Cách nấu bún gạo lứt giảm cân rau củ trộn thịt bò

Cách nấu bún gạo lứt giảm cân ức gà sốt cà chua

Nguyên liệu làm bún gạo lứt

  • Bún gạo lứt.
  • Ức gà.
  • 5 trái cà chua.
  • Xà lách (tùy chọn).
  • Các loại gia vị thông dụng.

Cách nấu bún gạo lứt giảm cân ức gà sốt cà chua

Cách nấu bún gạo lứt

Bước 1: Các bạn hãy luộc bún gạo khoảng 10 phút rồi vớt ra và rửa với nước lạnh.
Bước 2: Bạn hãy luộc cà chua lên cho dễ bóc vỏ. Sau đó, bạn mang cà chua đã bóc vỏ bỏ vào máy xay sinh tố và xay nhuyễn.
Bước 3: Ức gà bạn đem sơ chế sạch rồi luộc chín, sau đó để cho ức gà nguội và ráo nước. Tiếp theo, các bạn đem ức gà luộc đi xay nhuyễn.
Bước 4: Bạn hãy đổ sốt cà chua đã xay vào chảo đun sôi, đảo đều rồi đổ phần ức gà xay vào xào cùng. Bạn hãy nêm nếm gia vị theo sở thích.
Bước 5: Bạn cho bún gạo lứt vào đĩa hoặc bát, sau đó đổ phần sốt cà chua ức gà lên trên, trộn đều và thưởng thức. Bạn có thể ăn kèm với cà chua tươi và xà lách nhé.

Cách nấu bún gạo lứt giảm cân ức gà sốt cà chua

Cách nấu bún gạo lứt giảm cân thanh cua trộn rau củ

Nguyên liệu làm bún gạo lứt

  • 100g bún gạo lứt.
  • 1 củ cà rốt.
  • 50g cải bó xôi (rau bina).
  • 25g nấm mèo khô (mộc nhĩ).
  • 1 củ hành tím.
  • 30g thanh cua.
  • 30g gam chay.
  • 2 muỗng canh hạt mè trắng.
  • 2 muỗng canh sốt mayonnaise.
  • 1/2 muỗng canh giấm.
  • 1/2 muỗng canh nước tương.
  • 1 muỗng canh dầu mè.
  • 1 muỗng canh dầu ăn.
  • Muối, hạt tiêu, đường.

Cách nấu bún gạo lứt giảm cân thanh cua trộn rau củ

Cách nấu bún gạo lứt

Bước 1: Cà rốt bạn đem gọt vỏ, rửa sạch rồi bào sợi nhỏ. Cải bó xôi bạn đem rửa sạch rồi cắt khúc nhỏ. Hành tím bạn đem bóc vỏ rồi cắt mỏng. Ham chay bạn đem cắt miếng mỏng vừa ăn. Các bạn cho nấm mèo vào 1 tô nước ngâm trong khoảng 2 tiếng cho nở ra, sau đó vớt ra rửa lại nhiều lần với nước lạnh cho thật sạch rồi để ráo, dùng dao cắt nấm mèo thành các sợi mỏng.
Bước 2: Bạn bắc nồi lên bếp, cho 1 lít nước và 1 muỗng cà phê muối vào nồi, đun sôi nước và cho bún gạo lứt vào trụng trong khoảng 5 phút đến khi mềm, sau đó vớt bún ra và trộn đều bún với khoảng 1/2 muỗng canh dầu mè cho sợi bún đỡ dính vào nhau. Tiếp đó, các bạn lần lượt cho cà rốt, cải bó xôi và thanh cua vào nồi nước trụng mỗi loại trong khoảng 2 đến 3 phút.
Bước 3: Bạn hãy xào ham chay và nấm mèo với 1 muỗng canh dầu ăn, 1/2 muỗng cà phê muối và 1/2 muỗng cà phê tiêu.
Bước 4: Các bạn cho mè vào chảo và rang mè cho đến khi mè chuyển sang màu vàng nâu thì tắt bếp, sau đó cho mè vào máy xay và xay nhuyễn mè.
Bước 5: Bạn cho vào tô khoảng 2 muỗng canh sốt mayonnaise, 1/2 muỗng canh nước tương, 1/2 muỗng canh dầu mè, 1 muỗng canh đường, 1/2 muỗng canh giấm và phần mè xay nhuyễn. Sau đó, bạn trộn đều các nguyên liệu lên để làm nước sốt trộn bún gạo lứt.
Bước 6: Các bạn cho tất cả các nguyên liệu lên đĩa lớn, trộn đều và tưới nước sốt là đã hoàn thành món bún gạo lứt trộn rau củ thanh cua cực hấp dẫn và bắt mắt rồi nhé.

Cách nấu bún gạo lứt giảm cân thanh cua trộn rau củ

Cách nấu bún gạo lứt giảm cân xào với rau củ

Nguyên liệu làm bún gạo lứt

  • 75g bún gạo lứt.
  • 300g bắp cải.
  • 2 trái cà chua.
  • 150g nấm.
  • 1 củ cà rốt.
  • 1 quả chanh.
  • 30g hành tây thái nhỏ.
  • 1 thìa nhỏ hạt vừng rang chín.
  • 10ml nước tương đen (soy sauce).
  • 10ml giấm trắng hoặc giấm gạo mirin.
  • Dầu ăn (hoặc dầu olive), dầu vừng.
  • Tỏi băm, gừng, rau ngò, hành tây, hành.

Cách nấu bún gạo lứt giảm cân xào với rau củ

Cách nấu bún gạo lứt

Bước 1: Bạn hãy đổ nước nóng vào một cái chậu để ngâm bún gạo lứt, ngâm khoảng 2 phút thì cho bún ra để ráo nước.
Bước 2: Các bạn hãy chuẩn bị phần nước sốt với nước tương đen cùng với giấm, hạt vừng và dầu vừng. Tất cả các nguyên liệu đó cho vào bát và trộn đều lên. Nếu bạn thấy giấm bị chua thì cho thêm một chút mật ong hoặc đường vàng nếu cần nhé.
Bước 3: Các bạn cho dầu ăn vào chảo, đun nóng rồi cho hành tây, tỏi vào phi thơm. Sau đó, các bạn cho nấm, bắp cải, cà rốt và cà chua vào chảo đảo đều. Bạn hãy đổ một phần nước sốt ở bước trên vào và đun khoảng 3 phút.
Bước 4: Các bạn cho bún gạo lứt cùng các loại rau vào chảo, sau đó đổ phần nước sốt còn lại và đun khoảng 3 phút thì tắt bếp.
Bước 5: Bạn hãy cho bún gạo lứt ra đĩa, khi ăn thì cho thêm một chút rua thơm như hành lá, rau ngò và hạt vừng lên trên và vắt thêm chanh (nếu thích), bạn cũng có thể ăn kèm với hạt đỗ lạc nếu bạn thích nhé.

Cách nấu bún gạo lứt giảm cân xào với rau củ

Cách nấu bún gạo lứt giảm cân với riêu cua

Nguyên liệu làm bún gạo lứt

  • 350g cua xay.
  • 200g bún gạo lứt khô.
  • 1 quả trứng gà.
  • 3 trái cà chua.
  • Đậu hũ chiên, hành tím, hành lá.
  • Rau ăn kèm: Tía tô, rau húng và bắp chuối bào sợi.
  • Nước mắm, hạt nêm, muối, dầu olive.

Cách nấu bún gạo lứt giảm cân với riêu cua

Cách nấu bún gạo lứt

Bước 1: Bạn hãy lọc cua xay qua rây với khoảng 1 lít nước. Sau khi lọc cua xong, các cho nồi nước cua lên bếp, đun với lửa vừa, khuấy liên tục để thịt cua không bị cháy xém dưới đáy nồi. Khi thịt cua bắt đầu nổi lên thì bạn không khuấy nữa và lấy thìa vớt riêu cua ra chén nhỏ để làm chả cua.
Bước 2: Bạn hãy để riêu cua nguội bớt, sau đó thì cho 1 quả trứng gà vào cùng hành tím băm nhuyễn rồi trộn đều các nguyên liệu để làm chả cua.
Bước 3: Bạn nêm gia vị cho chả cua với khoảng 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê tiêu xay và một chút muối rồi trộn đều. Các bạn cho hỗn hợp chả cua vào nồi hấp và tiến hành hấp cách thủy khoảng 15 phút cho chín.
Bước 4: Bạn sơ chế sạch cà chua, sau đó cắt múi cau 1 quả và 2 quả còn lại cắt hạt lựu. Hành lá bạn đem sơ chế sạch rồi cắt nhỏ.
Bước 5: Bạn hãy xào cà chua đã cắt hạt lựu với chút muối cho thật nhừ và nguyễn mịn, phần cà chua này để tạo màu cho nước dùng.
Bước 6: Bạn bắc lại nồi nước cua lên bếp, sau đó thêm khoảng 300ml nước lọc, cho toàn bộ cà chua đã xào nhừ vào rồi nêm nếm gia vị cho hợp khẩu vị của bạn.
Bước 7: Khi nước dùng sôi khoảng 3 đến 5 phút thì bạn nêm vào 1 muỗng canh nước mắm để dậy mùi thơm hơn. Sau đó, bạn cho phần cà chua cắt múi cau còn lại vào nồi, thêm đậu hũ chiên rồi nêm nếm lại gia vị lần nữa và tắt bếp.
Bước 8: Bạn luộc chín bún gạo lứt, sau đó cho ra tô và đem chả cua cắt miếng xếp lên trên, bạn rắc thêm hành lá rồi chan nước dùng và thưởng thức cùng với rau sống nhé.

Cách nấu bún gạo lứt giảm cân với riêu cua

>>>

Trên đây là 5 cách nấu bún gạo lứt giảm cân thơm ngon, đơn giản tại nhà. Hy vọng với các công thức nấu bún gạo lứt trên sẽ giúp bạn giảm cân hiệu quả. Chúc các bạn luôn vui vẻ và tự tin. Cảm ơn các bạn đã đọc bài viết nhé!

Nếu bạn có nhu cầu mua các sản phẩm đồ gia dụng và đồ dùng nhà bếp để nấu bún gọa lứt giảm cân thì bạn hãy truy cập website Tiền Phong VDC để đặt hàng online, hoặc bạn có thể liên hệ đặt mua trực tiếp các sản phẩm này tại:

Đăng bởi: Tiền Phong VDC

Chuyên mục: Tổng hợp

Rate this post